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"IO RIESCO A VEDERCI IL SOLE": IN UN UNICO LIBRO TUTTA LA DOLCEZZA DELLA CUCINA SICILIANA E L'IMPEGNO PER UN FUTURO LIBERO DAL RACKET - DI ANTONELLA SGRILLO CON LA PREFAZIONE DI TANO GRASSO

Ventitré dolcissime ricette inedite, che mischiano ingredienti tradizionali con  sapori nuovi, accompagnate da splendide foto e poesie di ogni tempo. Tutte firmate da Antonella Sgrillo che sperimenta e crea i suoi dolci a casa e nella cucina de “Il mirto e La rosa”, storico ristorante nel cuore di Palermo e tra i primi esercizi commerciali ad aderire alla campagna del consumo critico di Addiopizzo.

Antonella Sgrillo prepara e propone i suoi dolci con passione, amore, fantasia e leggerezza: la cioccolata e il rum, il pistacchio e le arance, il cardamomo e le rose, la cannella con le mele, l’anice stellato e il caffè ... sapori, profumi, liquori, spezie che si incontrano con libertà e sperimentazione in ricette uniche.
Cosa c’è di più bello che pasticciare in cucina?


Spennellare, impastare, amalgamare, montare, giocare… il gioco è la parola chiave del libro: perché fare dolci è divertente, liberatorio, rilassante.
Ma Antonella Sgrillo, oltre che cuoca creativa, è anche socia fondatrice e dirigente dell’Associazione antiracket Libero Futuro e come sottolinea Tano Grasso nella prefazione “In una città come Palermo, anche mangiare l’innocua panna cotta non è un fatto neutro, non è la stessa cosa sedersi a tavola in un ristorante “messo a posto” o in un altro che si oppone nettamente al pizzo. […]  Tutta qui il senso della sfida del consumo critico: un invito alla non indifferenza e ad assumersi una nuova responsabilità come consumatori consapevoli.”
Questo libro si inserisce in questo nuovo scenario di commercianti e imprenditori che stanno conoscendo negli ultimi anni una libertà un tempo neanche immaginata. Sono ancora pochi, ma tanti rispetto al passato. Bisogna puntare al futuro e anche un dolce, può contribuire. Il futuro, per tutti noi e per gli altri che dovranno essere con noi, deve necessariamente essere più dolce.

 

Io riesco a vederci il Sole
Ricette di dolci con poesia

Antonella Sgrillo
Prefazione di Tano Grasso

Navarra Editore
Anno: 2009
Pagine: 63
Prezzo di copertina: € 10,00
Codice ISBN: 978-88-95756-22-6

 
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